또오기의 집밥레시피
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[황금레시피] 유자청 만들기 레시피 - 초보도 실패없는 유자청 레시피또오기의 집밥레시피 2021. 11. 19. 09:37
안녕하세요 :D 오늘 소개할 뚝딱요리는 [황금레시피] 유자청 만들기 레시피 - 초보도 실패없는 유자청 레시피 제철 재료 지금 딱 만들기 좋은 유자로 겨울철 내내 먹을 수 있는 유자청을 만들어 보았는데요 너~~~~무 간단한 방법이니 한번 도전해 보세요^^ 자연드림에서 판매하고 있는 고흥에서 해풍을 맞고 자란 유기농 유자와 유기농 황설탕을 사용했답니다 오늘의 주인공인 유자를 소개합니다!!! 유자1kg, 황설탕1kg, 유자청 담을 용기(열탕 소독 필수) ① 유자를 베이킹소다 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거하기 ② 유자 껍질과 과육 분리하기 ③ 껍질은 가늘게 채 썰고 과육은 씨를 빼고 체 썰기 ④ 채 썬 유자와 황설탕을 섞어주기 tip. 이때 마지막에 사용할 설탕 조금 빼두기 ⑤열탕 소독된 용기에 담고 마..
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[멸치볶음] 맛있게 만드는법 / 멸치볶음 황금레시피 (집밥레시피)또오기의 집밥레시피 2021. 11. 10. 00:20
안녕하세요 :D 오늘 소개할 뚝딱 요리는 [멸치볶음] 맛있게 만드는법 / 멸치볶음 황금레시피 (집밥레시피) 아이반찬으로 바삭바삭 맛있는 입니다 노릇노릇~ 바삭바삭~ 숟가락으로 퍼 먹을지도 몰라요ㅋ 아이가 잘 먹는 아이반찬 바삭한 멸치볶음 레시피 소개합니다 멸치100g, 식용유 2스푼, 진간장 0.5스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 2스푼, 참기름1, 깨 2스푼 (밥 숟가락 기준입니다^^) ①후라이팬에 멸치가 노릇노릇해질 때까지 볶기(중간불) ② 식용유 2스푼을 넣고 멸치가 바삭할 때까지 볶기(약불) ③진간장 0.5스푼, 맛술1스푼 넣고 잘 섞어주기(불 끄기) Tip. 멸치 자체 간이 있어서 진간장은 패스하셔도 되요^^ ④올리고당 2스푼, 설탕 2스푼 넣고 볶아주기(약불) ⑤참기름 1스푼, 깨 ..
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[알타리김치] 맛있게 만드는법 / 알타리김치 황금레시피(집밥레시피)또오기의 집밥레시피 2021. 11. 9. 13:37
안녕하세요 :D 오늘 소개할 뚝딱요리는 [알타리 김치] 맛있게 만드는법 / 알타리김치 황금레시피(집밥레시피) 시댁, 친정에서 늘 가져다 먹다가 얼마 전 '김치 동아리' 모임에 참여하게 되어 첫 번째 모임 때는 두 번째 오늘 모임에서는 를 만들어 보았어요^^ 오늘의 주인공인 알타리를 소개합니다!!! 알타리 3단 기준 알타리무 3단, 굵은소금 3컵, (찹쌀풀 재료) 찹쌀가루 2스푼, 물 2컵 (양념장) 고춧가루 3컵, 멸치액젓 1컵, 새우젓 4스푼, 다진 마늘 6스푼, 양파 갈아서 1컵, 설탕 5큰술 ①알타리무 다듬기 이때 무와 무청 사이를 칼로 다듬고 밑부분도 깔끔하게 자른 뒤 깨끗하게 씻기 ②굵은소금 3컵을 뿌린 뒤 물(3L)을 뿌려 2시간 정도 절여주기 (더 빨리 절이고 싶으면 2등분 해서 절이면 1시..
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[가지무침] 맛있게 만드는법 / 가지무침 황금레시피(집밥레시피)또오기의 집밥레시피 2021. 10. 26. 17:45
안녕하세요:D 오늘 소개할 뚝딱 요리는 [가지무침] 맛있게 만드는법 / 가지무침 황금레시피(집밥레시피) 주말에 시어머니께서 작고 귀여운 가지를 몇 개 주셔서 오늘은 밥 한 그릇 금방 뚝딱! 가지무침을 만들어 볼까 해요^^ 사실 결혼 전에는 친정집에 일주일에 3-4일은 꾸준히 올라온 음식이 가지 반찬이었는데 그땐 그 물컹함과 보라색의 가지가 참 먹기 불편하다는 생각이 들었는데 지금은.. 삼겹살 구울 때도 먹고 가지 밥도 해 먹고 가지 튀김에 무침까지 저희 집 식탁에서 자주 만나는 채소 친구가 되었네요^^ 자~ 그럼 오늘 뚝딱 가지무침을 만들어 볼까요? 가지 3개, 고춧가루 1스푼, 마늘 반 스푼, 진간장 2스푼, 홍게 간장 3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 파 약간 (밥 숟가락 기준입니다^^) tip..
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[계란당근 김밥] 맛있게 만드는법 / 계란당근 김밥 황금레시피 (집밥레시피)또오기의 집밥레시피 2021. 10. 25. 19:54
안녕하세요:D 오늘 소개한 뚝딱 요리는 [계란당근 김밥] 맛있게 만드는법 / 계란당근 김밥 황금레시피 (집밥레시피) 눈뜨자 마자 김밥이 먹고 싶다는 남편님... 김밥 뭐 어렵나요? 집에 있는 재료로도 충분히 맛있는 김밥을 만들 수 있으니 후다닥 준비해서 싸봅니다! 오늘 김밥의 메인은 계란과 당근입니다!!! 꼬실한밥8주걱, 김10장, 계란10개, 당근2개, 단무지와 우엉, 햄은 마트에서 구매 참기름 2스푼, 깨 2스푼, 소금 약간 (밥 숟가락 기준입니다^^) ①맛있는 밥: 흰밥8주걱+참기름2+ 깨2+소금 간을 보고 싱거우면 소금으로 조절 ②계란: 동그랗게 구워서 한번접고 또한번 접어서 국수처럼 얇게 썰어 준비 ③당근: 얇게 채썰어 달궈진 후라이팬에 식용유 한바퀴 두르고 소금간 약간 살짝 볶아서 준비 ④김밥..